Alergia a la leche

Date - agosto 10, 2015 / Author - tressemillas / Category - Vegano

alergia a la leche

Alergia a la leche

En pleno siglo XXI, existen tantos alimentos que se han fabricado con leche o con algún componente de la leche, que las personas que por desgracia tienen alergia, tienen que revisar los ingredientes en profundidad, para evitar enfermar gravemente.

Se encuentran alimentos cómo la pizza que claramente contiene leche pero otras veces no está claro cómo en los productos de bollería, por eso en Tres Semillas Obrador realizamos los productos sin lactosa, sin huevo, sin colesterol utilizando productos naturales veganos porque creemos que uno puede comer sano, sabroso y sostenible.

¿Porque se produce la alergia a la leche?

Una persona alérgica a la leche, hace que su sistema inmunitario reaccione de forma, absolutamente desproporcionada a la proteínas.  Considerándola invasor nocivo, provocando que el organismo libere sustancias químicas, por ejemplo histamina.
Al liberar esas sustancias los efectos sobre la persona puede ser:

  • Problemas para respirar
  • tos
  • vómitos
  • diarrea
  • ojos llorosos
  • urticaria
  • granos

Entre otros efectos secundarios

Cómo otras alergias puede ser cuestión de pocos minutos cómo de horas el ver la reacción negativa a las proteínas de la leche.

Aunque no es frecuente, pero pueden provocar reacciones graves llamadas anafilaxia. Con dificultad para respirar, mucho mareo y hasta perdida de conciencia.

Tratamiento contra Alergia a la leche

Evitar por completo cualquier alimento que contenga leche o que tengan algún derivado. No tomar nada de lo que no estés seguro.

El eliminar la leche de la dieta, no es imposible, existen alimentos que vienen con calcio,  siempre se tiene que asegurar uno que no tengan lácteos.
La leche de arroz y la leche de soja son buenos sustitutos, y en sí los productos veganos son muy buenos pero por seguridad se tiene que revisar los ingredientes ya que en algunos casos al comprar queso de soja, podría poner no contiene leche pero puede contener proteínas de leche.
Para las personas golosas, en tartas, pasteles, helados etc existen productos elaborados con leche de soja y arroz. En la pastelería Tres Semillas se utiliza productos vegetales como la leche de soja, leche de avena etc.

Porque se padezca una alergia a la leche no implica perder las ganas de disfrutar de comer. De hecho, para muchas personas las leches de origen vegetal saben mejor que la de vaca.

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